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新聞動(dòng)態(tài)
在食品中有如下功效：（1）增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。（2）使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。（3）形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤。（4）形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體..
應(yīng)用實(shí)例:可單獨(dú)使用，但經(jīng)常和卡拉膠及其他親水性膠體一起使用，可應(yīng)用在：●?奶制品：控制粘度和防止脫水；增進(jìn)口感以及防止冰晶形成●?奶酪：加速凝結(jié)，提高水分和改善質(zhì)地；增加產(chǎn)量并增進(jìn)..
主要功效：1.延緩衰老，有效減少皺紋的產(chǎn)生，保持青春的容貌。2.減少細(xì)胞耗氧量，使人更有耐久力，有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。3.抗氧化保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的毒害。4.改善脂質(zhì)代謝，..
L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物，參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝，促進(jìn)氧化過(guò)程。谷氨酸用于生產(chǎn)藥物，也用作生化試劑等。1.L-..
工業(yè)添加1.?用作醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝研究的用藥；2.?用作金霉素緩沖劑\抗帕金森氏病藥物L(fēng)-多巴\維生素B6\以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料；3.?用作氨基酸營(yíng)養(yǎng)輸液；4.用作頭孢菌素的..
飼料添加：飼料級(jí)L-蘇氨酸作為飼用氨基酸，特別是與飼料級(jí)L-賴(lài)氨酸配伍，添加在動(dòng)物飼料中，可大大提高飼料效價(jià)，提供給動(dòng)物更加充分全面的營(yíng)養(yǎng)?？捎糜谪i、雞、鴨和高級(jí)水產(chǎn)的飼養(yǎng)和養(yǎng)殖。可..
食品應(yīng)用1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當(dāng)與水完全混合后會(huì)形成一種奶油狀結(jié)構(gòu)，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿(mǎn)的風(fēng)味。可..
在食品上的應(yīng)用海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠，因而在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過(guò)程中不會(huì)變粗糙(冰晶生長(zhǎng))，不會(huì)發(fā)..
用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。?食用：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑?？寡趸瘎?。色氨酸是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)-5-羥色胺的..
L-脯氨酸常用于氨基酸注射劑、復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)液等。是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一，為促進(jìn)生長(zhǎng)，進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。是氨基酸輸液的重要原料，..
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