乳糖吸收不良是由乳糖酶缺乏引起的。乳糖酶缺乏可通過直接小腸粘膜活性檢測(cè)乳糖酶活性或其他間接診斷試驗(yàn)進(jìn)行診斷。中國是兒童乳糖酶缺乏的高發(fā)國家，兒童乳糖酶缺乏的發(fā)病率高達(dá)90%。一些乳糖酶缺乏者在攝入含乳糖的食物后可能會(huì)出現(xiàn)腸易激綜合征，如腹瀉、腹痛和腹脹(IBS)癥狀稱為乳糖不耐受。

IBS是一種常見的功能性胃腸疾病。IBS餐后癥狀加重，約2/3IBS患者有一種甚至多種食物不耐受。較常見的不耐受食物通常富含碳水化合物，如乳糖、果糖、果聚糖和多元醇。這種碳水化合物的共同特征是不易被人體吸收，可加重消化道癥狀。

0~6歲兒童乳糖吸收不良的發(fā)生率為47.4%，乳糖不耐受的發(fā)生率為16.5%。乳糖酶的缺乏與兒童的身體發(fā)育和營養(yǎng)疾病有關(guān)。應(yīng)注意兒童乳糖酶缺乏的高發(fā)病率，必須進(jìn)行早期診斷和有效干預(yù)。同時(shí)，建議鈣、鐵等營養(yǎng)素缺乏的兒童適當(dāng)補(bǔ)充，促進(jìn)兒童的正常生長發(fā)育。

乳糖不耐受不僅會(huì)影響腸道不適，還會(huì)使牛奶和其他食物中的蛋白質(zhì) 、鈣 、鐵等營養(yǎng)素的吸收利用減少，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。因此，尋找簡單 、安全 、防治乳糖不耐受的有效方法，增加飲奶量，改善營養(yǎng)狀況 、提高健康 水平具有重要意義 。

觀察乳糖酶缺乏和乳糖不耐受的影響。如圖所示

乳糖酶補(bǔ)充后，41名乳糖酶缺乏者中，36名尿半乳糖檢測(cè)結(jié)果呈陰性，效率高 87．8 ，補(bǔ)充乳糖酶可以彌補(bǔ)體內(nèi)乳糖酶的缺乏 ，促進(jìn)乳糖的消化吸收 。24名乳糖不耐受者補(bǔ)充乳糖酶后 ，2O癥狀完全消失 ，四種癥狀明顯改善 ，有效率為 1O0 %。乳糖酶能顯著改善乳糖不耐受者的臨床癥狀 ，并顯著降低癥狀評(píng)分。

參 考 文 獻(xiàn)

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【4】喬蓉、黃承義、杜輝章等。牛奶不耐受飲食改善的實(shí)驗(yàn)研究。第二屆中國西部營養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議專題報(bào)告及論文摘要匯編。

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