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新聞動態(tài)
維生素E的作用有哪些維生素e是是脂溶性維生素，有抗氧化功能，為動物正常生長和生育所必需。維生素e在防治心腦血管疾病、腫瘤、糖尿病及其他并發(fā)癥、中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病、運動系統(tǒng)疾病、皮膚疾病..
L-蘇氨酸的工業(yè)生產(chǎn)方法L-蘇氨酸的工業(yè)生產(chǎn)方法主要有：①合成法；②發(fā)酵法；③蛋白質(zhì)水解法三種?，F(xiàn)提倡用發(fā)酵法生產(chǎn)。方法一、直接發(fā)酵法：1.發(fā)酵法是以糖、氨、高絲氨酸為培養(yǎng)基，用產(chǎn)谷氨..
菊粉在食品中有什么應(yīng)用菊粉存在于廣泛的自然植物中，在日常生活中，也有很多應(yīng)用，之前可能大家不會太注意，但其實菊粉是越來越參與到我們的飲食中，比如：一、用于加工低脂食品（如奶油、涂..
海藻酸鈉在各行業(yè)中的應(yīng)用1、在食品上的應(yīng)用海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠，因而在運輸、儲藏過程中不..
L-脯氨酸是什么L-脯氨酸(簡稱脯氨酸)是人體合成蛋白質(zhì)的20多種氨基酸之一，屬α亞氨基酸（除了脯氨基酸為α亞氨基酸外，其他氨基酸均為α氨基酸）。我們知道脯氨酸有三種形式DL-脯氨酸，L-脯氨..
維生素b6的作用及功能是一種水溶性維生素，臨床上應(yīng)用維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐。維生素B6的作用1、預(yù)防嬰兒抽筋某些奶粉經(jīng)過高溫處理之后，維生素B6會被破壞，寶寶吃了之后會發(fā)生..
【可得然膠】如何使用可得然膠做食品目前世界上允許使用的食品膠品種約60余種，我國允許使用的約有40種，國內(nèi)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)使用較廣泛的食品膠主要有卡拉膠、黃原膠、瓜爾豆膠、瓊脂、明膠、海..
甘氨酸的用途及分類甘氨酸又名氨基乙酸，為非人體必需氨基酸。 名稱縮寫：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)較為簡單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和堿性官能團，在水溶液中為強..
ε-聚賴氨酸的應(yīng)用ε-聚賴氨酸（ε-poly-L-lysine，簡稱ε-PL）是一種由白色鏈球菌(Streptomycesalbulus)發(fā)酵生產(chǎn)的含有25～30個L－賴氨酸殘基的同型單體聚合物，由人體必需氨基酸L-賴氨酸的ε..
刺槐豆膠的功能特點怎么樣刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。功能較..
產(chǎn)品推薦
