麥芽糖醇的應用特性

非腐蝕性：麥芽糖醇不是產(chǎn)酸的基質(zhì)，幾乎完全不會導致細菌合成不溶性聚糖，所以麥芽糖醇是極難形成齲齒的非腐蝕性新糖質(zhì)。 

攝入體內(nèi)的麥芽糖醇中，約10%在小腸分解吸收后作為能源利用；余下的90%在大腸內(nèi)的細菌作用下分解為短鏈脂肪酸，其余一部分在大腸吸收后作為能源利用。因而將麥芽糖醇在小腸內(nèi)的吸收量加上大腸內(nèi)短鏈脂肪酸的吸收量，可以計算出麥芽糖醇的熱量值約為2Kal/g。 

關(guān)鍵詞：  胍基乙酸廠家  D-木糖廠家  L-賴氨酸廠家  抗性糊精廠家  L-色氨酸廠家  L-脯氨酸廠家

編輯推薦內(nèi)容：

【煙酰胺廠家】煙酰胺的功能

【維生素E廠家】維生素E的主要功效有哪些

【可得然膠廠家】可得然膠在食品工業(yè)中的用途

【菊粉廠家】菊粉在食品中的應用

【L-賴氨酸鹽酸鹽廠家】L-賴氨酸鹽酸鹽在飼料中的應用

【刺槐豆膠廠家】刺槐豆膠的概述

【L-脯氨酸廠家】L-脯氨酸的用途介紹

【維生素A廠家】維生素A的作用