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酒石酸在食品飲料中的應(yīng)用

時(shí)間:2021-08-30點(diǎn)擊次數(shù):3356信息來(lái)源:

酒石酸在食品飲料中的應(yīng)用

L-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食

L(+)-酒石酸也是自流平水泥,石膏行業(yè)的較佳緩蝕劑。

DL-酒石酸廣泛用于食品,醫(yī)藥,化工,輕功等行業(yè)。

可用作啤酒發(fā)泡劑,食品酸味劑,矯味劑,用于清涼飲料,糖果,沙司,冷菜,發(fā)酵粉等。DL-酒石酸在制藥工業(yè)中,酒石酸可作為醫(yī)藥中間體以及高效拆分劑。

在化學(xué)工業(yè)上可用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯,可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑

作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸較大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中,酒石酸是一個(gè)重要的助劑和還原劑,可以控制銀鏡的形成速度,獲得非常均一的鍍層。用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑,也用于鞣革工業(yè)。L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。主要作為酸味劑、拆分劑和制藥原料。

L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學(xué)活性,作為化學(xué)拆分劑,用于制造抗結(jié)核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分;還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作為滌綸織物樹脂整理的催化劑,谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑;利用其絡(luò)合性,用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學(xué)分析、醫(yī)藥檢驗(yàn)中的絡(luò)合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑;利用其還原性,用作化學(xué)制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡(luò)合,可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。

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酒石酸

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